堺筋本町の麺屋はなぶさ

今日は堺筋本町の麺屋はなぶさ(食べログ3.64)です。

シンプルな中華そば700円注文します。

きれいな盛り付けで、まずはレンゲでスープを一杯。ちょっと辛い。麺は喜多方ラーメンに似たちょっと平打ち風の麺で、弾力あり旨い！このこしのある麺だからちょっと濃い味付けなのかもしれません。それと最近節制してるから濃い味に過剰反応する舌になってるのかもしれません。結局スープほとんど飲んでしまいました。麺は食べ応えあり旨いが、もし薄味にしたら合わないかもしれないので、これはこれで正しい調整なのかもしれません。なかなかグルメ巡りは難しいです。