テレビで有名なファンファンクション

ガイアの夜明けやカンブリア宮殿で放送されたファンファンクション、1年前に北海道厚岸や八雲町には行きましたが、今回は「ふもと赤鶏」で昼食をとりました。

北海道の八雲町や厚岸、佐賀の三瀬などの現地食材を直接仕入れて評判の急成長チェーンです。

知名度のない地方の自治体のIRも兼ねており、非常に応援したくなる会社です。特に厚岸は私自身も思い出の土地、水温が低くて年中、ミルクのようにぷりぷりしたでかいカキが採れる漁村です。

頼んだのは鶏もも肉の炭火焼定食で税込1000円

ハサミで切らないと食べきれないくらいの量で、しかし、肉は軟らかくて、炭火で美味しく焼かれていました。

鶏スープも生姜が入った上品な味で、これで1000円なら十分なボリュームと質です。

産直を居酒屋でも実現したもので、ますますいい時代に暮らしているものだと思います。